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企業(yè)名稱:石家莊市漢普食品機(jī)械有限公司
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地址:河北省石家莊正定科技工業(yè)園
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石家莊真空滾揉機(jī)是在一些肉類加工廠場(chǎng)所中使用的食品機(jī)械設(shè)備,它使用起來具有噪音小,操作簡(jiǎn)便,效率高等特點(diǎn),那么使用石家莊真空滾揉機(jī)的安全問題和采用真空的好處有哪些?
使用安全問題:
1、滾揉機(jī)加料:開啟真空泵,在達(dá)到一定的負(fù)壓的時(shí)候,把吸料管連接上吸料。
2、使用真空泵抽真空并保持真空度。
3、運(yùn)行時(shí)間要控制好,石家莊真空滾揉機(jī)有專門的時(shí)間設(shè)置按鈕,可以根據(jù)不同的需要來進(jìn)行設(shè)置。使其發(fā)揮出更大的效率。時(shí)間從秒-小時(shí)自由設(shè)置。
4、可以通過控制面板上的滾動(dòng)時(shí)間來設(shè)置滾揉時(shí)間,石家莊真空滾揉機(jī)生產(chǎn)時(shí)會(huì)有一定的間歇,可以根據(jù)不同需要來自定義設(shè)置,簡(jiǎn)單方便。間歇時(shí)間和工作時(shí)間為分別設(shè)置,擁有獨(dú)立的時(shí)間控制按鈕。
5、把控制版面上的旋鈕扳到“運(yùn)行”,真空泵和充氣旋鈕扳到“開”,機(jī)器開始按設(shè)定方式運(yùn)行。
6、工作結(jié)束后要讓滾揉機(jī)停止工作,旋轉(zhuǎn)控制面板的旋鈕到停的位置就可以,如果設(shè)置好了工作時(shí)間,在工作時(shí)間到后,機(jī)器就能自動(dòng)停止運(yùn)行。
7、收尾工作就是出料清洗,等到滾筒內(nèi)外的壓力平衡后,打開滾筒將料放出,將料放出后,把設(shè)備清洗干凈,要使用專業(yè)的清洗劑配水進(jìn)行清洗,然后再用清水清洗。
采用真空的好處:
1、石家莊真空滾揉機(jī)在真空狀態(tài)下,能夠很好的抑制微生物的生長(zhǎng)繁殖,減少了食品氧化或腐敗的因素,同時(shí)也能更好的控制低溫。
2、滾揉機(jī)在真空狀態(tài)下,可以使產(chǎn)品在真空狀態(tài)下滾揉,使產(chǎn)品的物理體積得到彭大,松軟。讓做出來的產(chǎn)品有更好的口感。
3、牛羊肉等肉制品在真空狀態(tài)下滾揉能夠讓產(chǎn)品在摩擦、摔打時(shí)減少熱量的產(chǎn)生。同時(shí)在真空狀態(tài)下物理組織膨松,有利于輔料的吸收,從而讓制品的保水性得到提高,保持了肉質(zhì)的鮮嫩度,也提高了出品率,讓產(chǎn)品有更好的賣相。
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