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企業(yè)名稱:石家莊市漢普食品機(jī)械有限公司 

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目前市面上的真空和面機(jī)有怎樣的使用工藝及顯著特點(diǎn)?

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目前市面上的真空和面機(jī)有怎樣的使用工藝及顯著特點(diǎn)?

發(fā)布日期:2020-02-04 作者: 點(diǎn)擊:

真空和面機(jī)是由國(guó)內(nèi)先進(jìn)的攪拌機(jī)研制而成。它可根據(jù)面粉面食產(chǎn)品的特點(diǎn)使用,主要用于混合各種高檔面制品,特別是冷凍食品中各種面條、餃子皮、餛飩皮,更適用;也可用于其他散裝、果醬、拌勻等項(xiàng)目。真空和面機(jī)出來的產(chǎn)品,它是光滑,高透明度,良好的彈性,因此廣受消費(fèi)者的歡迎。同時(shí)客戶對(duì)真空和面機(jī)產(chǎn)品的質(zhì)量和功能有著越來越高的要求。那么目前市面上的真空和面機(jī)有怎樣的使用工藝及顯著特點(diǎn)?下面真空和面機(jī)廠家就來給大家詳細(xì)介紹下吧。

主要特征

本機(jī)采用葉片式攪拌機(jī),在真空條件下,能充分促進(jìn)面粉面筋的形成,是規(guī)范的,可提高面團(tuán)含水量10-20%,面團(tuán)亮度、均勻性、柔韌性、面筋強(qiáng)度大,面團(tuán)品質(zhì)顯著提高。

我公司生產(chǎn)的真空和面機(jī)操作方便,接觸面積和外觀均采用優(yōu)良不銹鋼材料制成,符合國(guó)家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的要求。

本機(jī)適用于衛(wèi)生條件要求較高的食品加工企業(yè)使用。

真空和面機(jī)

顯著特點(diǎn):

高效混合和短放電時(shí)間

包子真空和面機(jī)是適合密集混合厚和重的產(chǎn)品,如烤肉,以及面團(tuán)和黃油為基礎(chǔ)的產(chǎn)品。碗包括兩個(gè)相互嚙合的Z形混合臂。這些類型的攪拌器配有液壓開蓋系統(tǒng),并通過液壓將碗直接傾入一個(gè)手提箱中進(jìn)行倒空。

真空系統(tǒng)

真空和面機(jī)的圓頂蓋和碗壁被加固,以允許高達(dá)98%(20毫米汞柱)的真空。真空度提高了固化、蛋白質(zhì)提取和預(yù)混合密度的控制。真空可由布希真空泵或任何其他品牌提供(取決于客戶的選擇)。

可編程操作

面條真空和面機(jī)是可編程的,有一個(gè)彩色觸摸屏,方便用戶操作.該軟件允許多達(dá)100個(gè)混合程序被保存,每一個(gè)有多達(dá)5個(gè)可編程步驟。

衛(wèi)生建設(shè)

餃子真空和面機(jī)的閥體和軸是用不銹鋼制造的.料斗和碗的所有角落都是彎曲的,表面經(jīng)過巧妙的研磨和拋光,便于徹底清洗。該機(jī)器的三區(qū)結(jié)構(gòu)完全隔離驅(qū)動(dòng)器,軸承,鏈輪,鏈條和潤(rùn)滑點(diǎn)與混合室;這防止食品被潤(rùn)滑劑或細(xì)菌污染。


本文網(wǎng)址:http://zhuojiyiqi.com/news/651.html

關(guān)鍵詞:真空和面機(jī)廠家,餃子真空和面機(jī),包子真空和面機(jī)

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