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企業(yè)名稱:石家莊市漢普食品機(jī)械有限公司
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凍肉切片切塊絞肉機(jī)作為新一代絞肉設(shè)備。它由不銹鋼制成。它明亮,光滑,易于清潔。它可以直接將未融化的肉或鮮肉切成不同的規(guī)格。肉粒,螺桿軸鉛大,進(jìn)料順暢,生產(chǎn)效率高,設(shè)計合理,肉溫低。那么使用沈陽凍肉切片切塊絞肉機(jī)過程中的注意要點和維保方法有什么?
1、操作人員必須熟悉絞肉機(jī)的性能,規(guī)格和功能,以確保安全操作。
2、沈陽凍肉切片切塊絞肉機(jī)必須有專門的人,操作人員必須穿著整齊,袖子不能太長,操作精神要集中,不能粗心。
3、使用前,對凍肉切片切塊絞肉機(jī)進(jìn)行全面檢查,檢查每個傳動部件中是否有障礙物,是否在每個潤滑位置添加了潤滑,安全保護(hù)裝置是否可靠,噴嘴葉片是否完好,是否存在松動和扭曲。切肉機(jī)很干凈。
4、啟動開關(guān)時,手上不應(yīng)有水。首先打開空機(jī)器,觀察是否有異常,并且空閑時間不應(yīng)過長,以免損壞刀片。禁止操作手套。
5、當(dāng)肉類不允許“手伸入肉類的嘴巴”時,切入肉類時請勿按壓手,應(yīng)使用筷子或木棍放下,請勿使用金屬工具按壓肉類,以防籠子掉落擊中金屬工具,彈出一個受傷且損壞的絞肉機(jī)。
6、添加的肉塊必須均勻,不能過多,以免造成電機(jī)損壞。如果發(fā)現(xiàn)機(jī)器工作不正常,應(yīng)立即切斷電源,并在關(guān)機(jī)后檢查原因。
7、將肉切入的肉不能太大,應(yīng)切成很強(qiáng)的細(xì)條,肉不能帶骨頭和皮膚,以防止絞肉機(jī)卡死,發(fā)現(xiàn)諸城凍肉切片切塊絞肉機(jī)卡住應(yīng)立即停止,不要用力跑。
8、操作完成后,請斷開電源,并清潔籠子以確保飲食健康。清潔絞肉機(jī)時,嚴(yán)禁用水沖洗電氣零件,以免觸電或燒毀電機(jī)。
9、發(fā)現(xiàn)石家莊凍肉切片切塊絞肉機(jī)電器有故障,必須立即停止。嚴(yán)禁拆卸機(jī)電部件,必須由專業(yè)維修人員進(jìn)行維修。
凍肉切片切塊絞肉機(jī)的保養(yǎng)與維護(hù):
1、每次換班后應(yīng)及時清潔表面和物料路徑,以免細(xì)菌滋生。然后在旋轉(zhuǎn)的摩擦部件上滴幾滴食用油,以備下次使用。
2、減速器油箱潤滑油更換系統(tǒng):應(yīng)及時觀察油位,并及時加油,以使油位不低于油標(biāo)中心線,并加注潤滑油(40#油)每6個月更換一次。
3、如果機(jī)器功率降低或螺旋鉆不轉(zhuǎn)動,則應(yīng)及時打開后蓋以調(diào)節(jié)傳動帶的張力。變速箱應(yīng)在正常運行狀態(tài)下拆卸一年,并清潔滾動軸承并加油。
4、使用鉸刀和刀頭一段時間后,應(yīng)及時修理或更換。